餐飲行業(yè)雖然市場規(guī)模十分龐大，但商戶數(shù)量也十分多，因此餐飲行業(yè)競爭也非常激烈。

普通餐飲商家既沒有大型連鎖品牌的知名度，也不可能投入巨大的成本去購買流量，因此找到可以低成本獲取流量的平臺是當(dāng)務(wù)之急。

▲常見的流量平臺

說到低成本的流量，最近有個熱門詞——私域流量。

所謂私域流量，是相對于公域流量來說的概念。

公域流量是指第三方外賣平臺、大眾點評等，只要能夠投入足夠多的錢，就可以不斷的獲取流量。

私域流量比公域流量更靈活，簡單來說就是不用付費或少量付費，可以隨時隨地、多次、免費直接觸達(dá)用戶的渠道，例如微信群、微信個人號等。

▲公域流量和私域流量的區(qū)別

了解了免費的渠道，接下來就是最重要的環(huán)節(jié)，如何做好私域流量，給門店帶來有效的轉(zhuǎn)化。

微信公眾號+個人號+微信群+小程序是當(dāng)下最常見，成本最小，最容易上手的私域流量平臺。

說到用微信運(yùn)營私域流量，大部分人首先想到的都是加好友、拉群、發(fā)朋友圈打廣告，但是這樣的的方式并不能達(dá)到最佳的轉(zhuǎn)化率。

想要用好微信這個平臺，需要了解微信每個工具的作用：

對于沒有私域流量的商家來說，剛開始時一般都是將用戶從公域流量池導(dǎo)入到自己的私域流量里，要找到合適的流量口，例如第三方外賣平臺，消費即會員等，將用戶消費轉(zhuǎn)化成自己的數(shù)據(jù)。

合理運(yùn)用好不同的工具進(jìn)行引流后，接下來就應(yīng)該做好留存和轉(zhuǎn)化的環(huán)節(jié)。

想要留住用戶，必須要給用戶提供有價值的內(nèi)容。

雖然私域流量可以隨時隨地給用戶推送消息，但是也要把握好尺度，不能給用戶造成過度干擾。

如果商家只站在自身的立場，在私域流量池里不停的發(fā)布廣告，那么千辛萬苦積累的用戶很快就會被消耗殆盡。

商家應(yīng)該從用戶的角度出發(fā)，給用戶看想要的內(nèi)容。

某茶飲品牌，每當(dāng)出一款新品時，都會給新品打造一個故事背景，通過引人入勝的故事讓顧客了解新品，并在公眾號推文里嵌入優(yōu)惠活動及下單的小程序，快速引導(dǎo)顧客下單。

在這個過程中，背景故事能夠讓顧客看的津津有味，其中的優(yōu)惠活動能提升顧客對新品購買的吸引力，故事和優(yōu)惠都是消費者想要的。

因此，在運(yùn)營私域流量時不斷輸出品牌或產(chǎn)品背后的故事，好玩有趣的漫畫、手繪，優(yōu)惠的充值、消費活動，讓用戶覺得好玩、劃算，舍不得取關(guān)、刪除。

▲輸出有價值的內(nèi)容

引流和留存用戶之后，我們的目的是完成最終的轉(zhuǎn)化。

在日常的運(yùn)營中，我們要不斷的喚醒和激活用戶，為轉(zhuǎn)化變現(xiàn)做好鋪墊。

餐飲商家可以結(jié)合公眾號和微信群，推出菜品優(yōu)惠、節(jié)日促銷等活動，吸引用戶線上下單或到店消費。

私域流量不僅在日常中能給門店帶來變現(xiàn)，在特殊時期（如疫情期間）也顯得尤為重要。

某連鎖餐飲品牌，在疫情期間不停的運(yùn)營微信公眾號和微信群，通過發(fā)起各種話題和推送各種優(yōu)惠券，在門店堂食被迫暫停時仍然與用戶保持互動，有效的提升了外賣利潤，保證疫情期間門店的基礎(chǔ)運(yùn)營。

▲日常與用戶保持互動

私域流量對餐飲門店起著重要的作用，尤其是在大環(huán)境不景氣的時候，有效提升私域流量的轉(zhuǎn)化能讓一個門店活下去，運(yùn)營好私域流量也會讓企業(yè)變得更有競爭力。

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